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鹿肉料理報告会　揖斐高等学校

令和7年11月7日、揖斐高等学校 生活デザイン科 食物コース3年生の5名による、地域食材を活用したレシピ開発の最終報告会が行われました。

今回は「鹿肉を使った料理」をテーマに、ブリトー・つけ麺・ヒレカツ・混ぜそば焼うどんの4品が提案されました。

それぞれのレシピのポイントや工夫について説明を受けた後、試食をさせていただきましたが、どの料理も大変おいしく仕上がっていました。

今後は、完成したレシピをもとに、道の駅やキッチンカーなどでの提供についても検討していく予定です。

生徒の皆さん、素晴らしい発表をありがとうございました。ごちそうさまでした。